하나님아들

[주말&]오이, 부추 다 모여···여름 김치는 어렵지 않아 입력2022.07.09. 주말에 집에 들르라는 어머니의 호출을 받았습니다. 비트를 넣어 빨간 국물이 아주 먹음직스런 물김치를 담갔다고 하시네요. 반나절 실온에 두었다가 냉장고에 넣었는데도 제법 맛이 들었다고 합니다. 시원한 물김치 한모금 그냥 들이켜도 좋지만, 뭐 먹을까 고민스러운 주말에는 소면 삶아서 후루룩 말아먹으면 이런 별미가 없죠. 제철 채소 듬뿍 넣어 상큼한 다양한 물김치부터 여름 대표 선수 오이소박이와 부추김치 만드는 법을 정리해봤습니다. 김치만큼 잘 안다고 생각하지만, 잘 모르는 요리가 또 있을까 싶습니다. 지역별로 개성있는 ‘킥’이 들어간다는 점도 흥미롭습니다. 여름에 만만한 열무김치도 전라도 지역에서는 청양고추를 갈아넣어서 매콤하..

[주말&]입맛도 없고 기력도 없을 때, 별미 국수 입력2022.07.02. 오전 8:09 기사원문 1 2 본문 요약봇 텍스트 음성 변환 서비스 사용하기 글자 크기 변경하기 SNS 보내기 인쇄하기 연일 장마가 이어지면서 식욕도 저만치 달아난 느낌이다. 후루룩 면발 들이킬 힘만 있다면, 이 지리한 시간도 무던히 지나갈 수 있을 듯. 이번 주말엔 평범한 국수에 특별한 ‘킥’을 더한 별미 국수로 또 한 주를 버텨낼 기운을 회복해보는 건 어떨까. 손쉽게 구할 수 있는 미나리, 돌나물, 양상추 등 채소부터 냉동실에서 잠자던 오징어, 그리고 잘 익어 새콤함이 절정에 이른 깍두기가 있다면 어렵지 않게 만들 수 있는 별미 국수 레시피. 오징어와 미나리의 찰떡궁합이 무기력한 입맛도 일으켜 세울 듯하다. 경향신문 자료사진 ..

새해! 맛있는 떡국만들기! (떡만두국) 혼자서도 설날음식 챙기자! 떡국/떡만두국 만들기

시원하고 알싸한 국물의 나박김치~ 밑반찬으로 빠질 수 없는 반찬중 하나입니당~ 저는 대부분의 김치를 담궈 먹는데 나박김치는 이번이 딱 두번째~~~ 왠지 나박김치는 간을 맞추기 어려울 것 같아 매번 뒷전이였는데, 집에 반찬이 정말 정말 없는 관계로 큰 맘먹고 도전을 해 봤습니당~ 다..

원기 돋우는 전통 보양식 에쎈| 푹푹 찌는 무더운 날씨 탓에 기력이 빠질 때는 잘 먹는 것만큼 좋은 것이 없다. 허해진 몸을 보하는 제철 재료로 만들어 갈증 해소와 기력 회복에 도움 주는 전통 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%B3%B4%EC%96%91%EC%8B%9D&nil_profile=..

수제비 제대로 끓이기 1.반죽은 비닐봉지에 넣어 발효시킨다 밀가루에 소금과 물을 넣고 여러 번 치대가면서 반죽한후 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣어 실온에 30분 정도 둔다. 2. 가장 무난한 맛의 멸치 국물을 준비한다 멸치와 양파, 대파 등으로 끓인 국물을 조금 넉넉하게 담고 수제..

해물 순두부 전골 재료: 순두부(1봉),돼지고기간것(200g), 호박(1줌),양파(1/2개),대파(1/2대), 화이트새우(6마리),비단조개(10마리), 국간장(3),고춧가루(2),후추(0.3), 설탕(0.5),생강가루(0.3),고춧기름(3), 물(5컵) 1. 새우는껍질을 벗겨 내장을 제거해두고 대파는 새우길이로 잘라주고 호박은 부채썰..

시원하고 얼큰한 육개장 만들기 양지머리200g, 대파10cm, 생강1톨, 마늘4개, 물12컵 무100g, 대파40g, 맛타리버섯90g, 불린고사리60g, 숙주90g 식용유2큰술, 고춧가루1큰술 양념장:국간장4큰술, 맛술1큰술, 다진마늘1큰술, 소금/후추/참기름 약간씩 재료 먼저 소개해 드립니다! <육개장> 양지머..

얼큰한 콩나물찜 콩나물 1봉(240g). 미나리 1줌 반. 느타리 버섯 1줌. 오징어 1/2마리. 물 1/3컵. 녹말물 2~3큰술 소스재료 양념장- 간장 2큰술. 청주 1큰술. 설탕 1작은술. 고춧가루 2큰술. 다진 마늘 1큰술. 다진 파 1큰술. 참기름 1작은술. 깨 1작은술. 후추 조금 콩나물은 주로 무치거나 국으로 끓..

원기회복에 좋은 부추김치 [재료] 부추 1단, 풀 3분의2컵, 홍OO 3개, OO가루 2분의1컵, 액젓 3분의2컵, 다진마늘 2분의1숟가락, 생강즙 1숟가락, 화인스위트 1차숟가락 부추를 다듬기전에 풀을 만들어 식혀준다. 부추는 끝부분에 시들은 부분을 잘라내고, 굵은 부분에 걷집?을 잘 씻어낸다. 부추..