하나님아들

[벚꽃 맛집] 입이 즐거운 꽃구경…진해 여좌천 맛집들 입력2024.04.05. 가성비 맛집과 풍경 군항제가 끝나도 진해 벚꽃은 끝나지 않는다. 고도가 높은 곳은 기온이 낮아 진해 시내보다 늦게 핀다. 걷기길인 진해드림로드가 있는 장복산과 산복도로인 안민고개길, 장복산 주능선 벚꽃길은 걷는 자들의 것이다. 4월 초에 찾더라도 장복산 능선 산행과 진해드림로드 걷기를 통해 벚꽃의 낭만을 충분히 즐길 수 있다. 벚꽃이 지는 시기는 피는 시기보다 예측이 어렵다. 비와 바람의 영향이 큰 탓이다. 큰 비나 바람이 없다면 며칠 더 분홍 물결을 즐길 수 있다. 가장 좋은 방법은 아침·저녁을 활용하는 것. 한낮에는 인산인해를 이루지만 이른 아침과 저녁에는 확연히 여유롭다. 아침 햇살 받은 벚꽃의 싱그러움과 봄밤의 낭만이 ..

귀성·귀경길 ‘작은 행복’ 휴게소 맛집 BEST 10 이채현 자유기고가 입력2024-02-0 설 명절을 맞아 고향으로 향하는 설렘, 친지들을 만나고 돌아오는 기쁨도 잠시. 제 속도를 내지 못하고 줄지어 서 있는 차량들을 보고 있으면 갑갑하기만 하다. 이럴 때 고속도로 휴게소는 장시간 운전에 지친 몸과 마음을 달래줄 오아시스 같은 곳이다. 기왕 들를 휴게소, 맛있기로 소문난 메뉴가 있는 곳을 찾아간다면 작지만 확실한 행복이 되지 않을까. 귀성길 휴게소 가평휴게소 잣소고기국밥. [SPC삼립 제공] 1. 가평휴게소 잣소고기국밥 춘천양양고속도로 춘천 방향에 위치한 가평휴게소에선 가평 특산물인 잣을 넣은 ‘잣소고기국밥’(1만 원)을 먹을 수 있다. 콩나물, 무, 쇠고기 등 건더기가 푸짐한 것은 물론, 잣이 알알이..

놓치면 아쉬운 흥미로운 대만 먹거리 12선 입력2023.06.24. 취두부 세계 어느 국가건 나라를 대표하는 음식이 있는가 하면, 그럴 정도는 아니더라도 그 나라의 식문화 특징과 묘하게 연결되는 독특하면서 흥미로운 먹거리들도 있다. 우리나라의 경우 불고기나 김치찌개 같은 음식들이 국가대표급이다. 반면 산낙지나 번데기처럼 외국 관광객들에게 강렬한 인상을 남기는 먹거리들도 있다. 이런 의미에서 이미 소개한 대만 대표 음식들에 이어 독특하면서도 흥미로운 대만 음식 12가지를 소개한다. 1_ 취두부(臭豆腐) 중국도 마찬가지이지만 대만의 독특한 음식을 이야기할 때 취두부(臭豆腐·Stinky Tofu)를 빼놓을 수 없다. 두부를 소금에 절인 뒤 석회 속에 넣어 일정 기간 보존해서 만든 중국의 전통 발효 식품으로 악..

식문화 용광로 싱가포르에서 맛볼 것?[미식여행 메모⑤] 입력2023.04.21. 지난해 4월 입국 규제를 푼 싱가포르는 요즘 세계 각지에서 온 관광객들로 활기가 넘친다. 다인종, 다문화가 어우러진 싱가포르는 다양한 식문화가 만들어낸 독특한 고유의 음식들이 있다. 커리와 코코넛밀크로 만든 국물에 말아낸 국수 ‘락사’, 해산물 수프에 볶은 국수 요리 ‘호키엔미’, 우리나라의 백반과 비슷한 ‘나시르막’ 등은 싱가포르를 여행하는 이들이라면 도전해볼 만한 음식들이다. 한국인들의 입맛에도 맞고 값도 싼 편이다. 칠리크랩, 페퍼크랩은 가격대가 있는 편이지만 현지에서 놓쳐서는 안 될 대표적 해산물 요리다. 글로벌 럭셔리 라이프스타일 매거진 태틀러(tatler)는 셰프들이 추천하는 현지 맛집들을 살펴봤다. 락사(laks..

스시, 우동, 야키토리···도쿄 어디 가서 먹지?[미식여행 메모④] 입력2023.04.14. 가장 가깝고 쉽게 마음먹을 수 있는 여행지는 일본 도쿄다. 올해 들어 해외여행이 본격화하면서 쇼핑과 미식 욕구를 충족시키려는 일본 여행객이 급증하고 있다. 도쿄여행 온라인 가이드 트룰리도쿄닷컴(trulytokyo.com)은 주요 메뉴별로 도쿄에서 가볼 만한 레스토랑을 소개하고 있다. 해당 레스토랑의 가격 정보(Expensive/Mid-range/Budget)도 표시되어 있어 합리적인 선택을 하는데 도움을 얻을 수 있다. ■스시 스키야바시 지로 롯폰기(E)는 스시 장인 오노 지로의 둘째 아들이 운영하는 곳이다. 본점이 워낙 예약하기 어려운 곳이다 보니 이곳으로 눈을 돌리는 경우도 있지만, 여기 역시 운이 좋아야 예..

여행자의 로망 방콕에선 뭘 먹을까[미식여행 메모③] 입력2023.04.06. 자유를 꿈꾸는 세계 여행자들의 천국? 바로 태국 방콕이다. 어느 길거리에서라도 맛있는 음식을 만날 수 있는 곳. 뿐인가. 세계 최고의 레스토랑으로 꼽히는 곳 중 상당수도 방콕에 있다. 음식 전문 블로거 윌플라이포푸드(willflyforfood.net)가 제안하는 방콕의 길거리 음식들, 그리고 라이프스타일 전문 매거진 ‘타임 아웃’이 제안하는 세계 최고 수준의 파인 다이닝을 살펴본다. ■길거리 음식 란 제이파이(Raan Jay Fai)는 미쉐린 스타를 받은 노점상으로 유명한 곳이다. 반드시 먹어야 할 요리는 게 오믈렛(Crab Omelette). 전화(092-724-9633)나 이메일(jayfaibangkok@gmail.com)예..

런던에 갈 계획인가요?[미식여행 메모②] 입력2023.03.30. 전 세계에서 가장 음식이 맛없는 나라는? 이 질문을 받은 세계 대부분의 사람들은 한 나라를 꼽을 가능성이 높다. 바로 영국. 영국인들도 자국의 음식을 가지고 자학개그의 소재로 삼을 정도다. 덕분에 영국은 세계 각국의 음식을 어느 곳보다 잘 받아들이고 있다. 런던은 뉴욕 못지않게 파인다이닝이 발달해 있으며 고든 램지, 헤스톤 블루멘탈, 톰 에이큰스 등 스타 셰프들의 각축장이기도 하다. 런던 가이드 매거진 ‘London x London’과 매거진 ‘에스콰이어’ 영국판에서 꼽은 런던에서 당신이 가봐야 할 식당들을 정리해봤다. 우선 영국 전통 요리가 맛없다는 편견을 깨 줄 레스토랑들이다. 영국 음식의 자부심이자 전통인 세인트 존(St John)...

뉴욕을 여행하려는 당신이라면[미식여행 메모①] 입력2023.03.24. 오랜 코로나 팬데믹 이후 낯선 곳으로 떠나려는 열망으로 술렁인다. 외신들도 ○○을 여행하면 먹어봐야 할 음식, 혹은 가봐야 할 식당, 세계에서 가장 맛있다고 소문난 □□ 20선 따위의 기사를 앞다퉈 내놓고 있다. 뉴욕 여행을 앞두고 있는 당신이라면? 온갖 즐길거리가 있지만 그중에서도 뉴욕은 세계 미식의 수도라 해도 과언이 아닐 정도로 최고의 레스토랑이 몰려 있다. 라이프 스타일 매거진 타임아웃이 최근 뉴욕의 레스토랑 50곳을 소개했다. 한국산 전복에 나물과 새우전 등을 곁들인 꼬치의 요리. 꼬치 인스타그램. 이 중 한식을 기반으로 한 곳이 3곳이 눈에 띈다. 꼬치 요리 및 한식을 코스로 선보이는 ‘꼬치’(Kochi), 고추장 소스로 ..

경기도 다낭시? 베트남 다낭의 맛집[미식여행 메모⑥] 입력2023.05.02. 베트남 중부의 작은 도시 다낭. 이곳은 최근 몇 년 사이 한국인이 가장 많이 가는 관광지로 부상했다. 비행시간이 짧고 관광 인프라가 잘 갖춰져 있기 때문이다. 베트남 여행 정보 전문 사이트 오리진 베트남(originvietnam.com)에서 꼽은 맛있는 레스토랑을 살펴봤다. 콴트란 다낭(Quan Tran Da Nang)은 얇게 편 돼지고기와 라이스페이퍼를 말아 매콤한 칠리소스에 찍어 먹는 요리가 대표 메뉴다. 꽝 누들 위드 프로그 앳 트랑치킨(Quang Noodle with Frog atTrang Kitchen)은 베트남의 비빔 쌀국수 꽝 누들을 맛볼 수 있는 곳으로, 개구리를 넣은 것이 특징이다. 이색적인 현지 메뉴에 도전해..

국밥, 그나마 건강하게 먹는 방법 입력2022.10.07. 국밥을 먹을 때 나트륨 섭취를 줄이려면 간은 국이 식은 뒤에 새우젓으로 하는 게 좋다./사진=클립아트코리아 국에 밥을 말아 먹는 습관은 위염을 유발한다고 알려져 있다. 위염까지는 아니더라도 소화기능 저하와 나트륨 과다 섭취의 가능성은 충분하다. 소화는 섭취한 음식물 속 영양성분이 잘 흡수되도록 잘게 쪼개지는 과정이다. 대장에 도달하기 전까지 크게 세 가지 과정으로 나뉜다. 먼저 입속에서는 치아의 저작으로 부서진 음식물의 전분이 아밀라아제에 의해 분해되기 시작한다. 식도를 타고 위로 이동한 음식물은 소화효소, 위액, 담즙 등이 섞인 소화액에 의해 전방위적으로 잘게 분해된다. 그런 다음 소장으로 이동해 영양소 별 분해효소를 만나 단백질은 아미노산으로..