맛집 이야기 43

국내 개성파 커피도시 5곳 꼽았다

국내 개성파 커피도시 5곳 꼽았다 장주영 기자 입력 : 2022.10.03 지구상에는 ‘세상에 이런 일이’ 수준의 일이 수시로 일어난다. 주요 신문사나 방송사가 해외토픽 등 전 세계 이슈만을 다루는 코너를 정기적으로 운영하는 이유다. 물론 국내에서 벌어지는 사건 사고만 모아도 넘쳐난다. 때문에 해외에서 우리나라 소식이 전해지는 경우도 심심찮다. 우리나라에만 있는 특정한 기념일이 대표적이다. 1월 19일은 화재신고 119처럼 뜨거움을 연상시킨다고 해서 찜질방데이이고, 3월 3일은 숫자 3이 겹쳐 삼겹살을 연상시킨다고 해 삼겹살데이이다. 5월 2일은 오이가 떠올라 오이데이, 6월 4일은 숫자 6과 4를 한글 육과 영어 포(four)로 발음하면 육포로 불려 육포데이로 지정했다. 9월 9일은 닭 울음소리 ‘구구..

맛집 이야기 2022.10.03

CNN이 뽑은 아시아 최고 길거리 음식 50가지…한국 대표는?

CNN이 뽑은 아시아 최고 길거리 음식 50가지…한국 대표는? 입력2022.08.26. 사진=게티이미지뱅크 24일(현지시간) CNN이 아시아 최고의 길거리 음식 50가지를 선정했다. 한국 음식으로는 김밥과 떡볶이가 이름을 올렸다. CNN은 "부글부글 끓는 국수, 납작한 빵, 디저트 등 아시아의 길거리 음식은 다양성과 풍미가 뛰어나다"면서 "이 광대한 지역은 적도의 열대 지방과 산맥, 화산섬, 거대한 도시 등 다양한 모습을 품고 있다"고 아시아 길거리 음식을 평가했다. 한국을 대표하는 길거리 음식으로 꼽은 김밥과 떡볶이에 대해서는 "김밥은 마치 휴대를 위해 만들어진 것 같다"면서 "일본의 마키즈시와 달리 김밥은 한입 크기로 잘려 있고, 만드는 사람에 따라 다양한 재료로 속을 채울 수 있다"고 설명했다. 또..

맛집 이야기 2022.08.26

대기 2시간, 먹는덴 10분... 태풍와도 줄 서는 ‘30회전’ 막국수

대기 2시간, 먹는덴 10분... 태풍와도 줄 서는 ‘30회전’ 막국수 [결정적 메뉴] 입력2022.07.06. ‘하루 30회전’ 불멸의 기록 세운 ‘고기리 막국수’ 전국 100여곳 돌며 막국수 공부, 영동지방 비빔면에서 착안 손맛 대신 철저한 계량화로 맛 유지 #사장의 맛 날 좋은 주말이면 ‘고기리 막국수’는 하루에 1700여그릇의 막국수를 팔고 매출이 2000만원이 넘는다. 하루에 테이블 8개를 ‘30회전’ 한 기록도 있다. 식당 주인들에게 30회전은 부러움의 대상이자 불멸의 기록으로 회자되고 있다. ‘태풍이 와도 줄 서는 집’이란 평가답게 평일에도 1시간을 기다려야 하고, 주말이면 기본 1시간 반~2시간이다. 10여년 전까지 경기도 용인의 고기리는 물놀이 하기 좋은 고즈넉한 계곡이었다. 2012년 ..

맛집 이야기 2022.07.06

14만원 버거에 이번엔 ‘4만5000원 빙수’…고든램지 가격 실화냐

14만원 버거에 이번엔 ‘4만5000원 빙수’…고든램지 가격 실화냐 입력2022.07.03. '고든램지버거'가 14만원 버거에 이어 4만5000원짜리 애플망고빙수를 선보여 화제다. (고든램지레스토랑 제공)아시아 최초로 서울 송파구 잠실에 자리 잡은 ‘고든램지버거’가 이번에는 여름철을 맞아 애플망고빙수를 선보인다. 고든램지버거는 올여름 한정 프로모션으로 램지의 ‘니커버커글로리’ 레시피를 담은 애플망고빙수를 내놓았다. 램지의 디저트 메뉴인 ‘니커버커글로리’를 빙수에 담아냈다. 빙수는 얼그레이 밀크티 얼음 베이스에 신선한 애플망고를 슬라이스 해 얼음을 감싼 형태다. 오는 8월 31일까지 평일 하루에 20개 한정 수량으로 판매한다. 예약 전용 앱 캐치테이블에서 선착순 마감한다. 고든램지 애플망고빙수 가격은 4만..

맛집 이야기 2022.07.03

홍게냉면 맛본 사람?…입맛따라 골라먹는 이색냉면 맛집

홍게냉면 맛본 사람?…입맛따라 골라먹는 이색냉면 맛집 입력2022.06.17. 꿩냉면 / 특유향 가득한 꿩고기 ‘듬뿍’ 꿩은 기름기가 적어 담백한 국물을 내기 좋다. 본래 고급 평양냉면의 원류를 꿩냉면으로 보는 이들도 있다. 향과 노르스름한 색은 여느 닭백숙을 떠올리게 한다. 한약재와 비슷하면서도 낯선 맛이 나는데 그게 꿩고기 맛이다. 4대를 이어온 대전 유성구 ‘숯골원냉면’은 꿩 육수에 잘게 찢은 꿩고기를 올린 냉면을 내놓는다. 국물이 약간 차가운 정도라 고기 맛이 진하게 느껴진다. 입맛에 맞지 않다면 식초·겨자를 뿌려 먹으면 된다. 새콤한 맛이 더해져 한결 먹기 편하다. 가격은 1만4000원. ★★ 새로운 맛에 거리낌이 없다면 도전. 칡 냉면 / 입맛대로 육수 넣는 ‘재미’ 언제부터인지 정확히 알 순..

맛집 이야기 2022.06.18

누가 알았을까, 소박한 이 국수가 이렇게 성공할 줄

누가 알았을까, 소박한 이 국수가 이렇게 성공할 줄 [월간 옥이네] 입력2022.04.24. 강에서 시작된 옥천 생선국수, 청산의 대표문화 되기까지 ▲ 충북 옥천 생선국수. , 등 예능 프로그램에서 조명한 지역 대표 먹거리다. ⓒ 월간 옥이네 보청천, 서화천, 금구천... 금강 줄기와 맞닿은 충북 옥천 지역주민들에게 '강'은 이전부터 친숙한 존재였다. 학교 소풍 때도, 방학을 맞아 친구들과 자유롭게 다닐 때도 강은 두 팔 벌려 이들을 맞이했다. 추운 겨울을 지나 따스한 햇살이 비추고 강에 물이 졸졸 흐르기 시작하면, 마음은 더더욱 들떴다. 남녀노소 가리지 않고 모두 강으로 향했다. "아낙네들은 바구니 들고 달래 냉이 캐러 들판으로 나간다. 겨우내 움츠리던 남자들은 투망 하나 들고 한 다리 밑이나 장위보로..

맛집 이야기 2022.04.24

1. 춘천(하) “한 번은 먹어봐야 하는” 춘천의 진짜 ‘맛’

[강원 미친로드] 1. 춘천(하) “한 번은 먹어봐야 하는” 춘천의 진짜 ‘맛’ 기자명 김여진 입력 2022.01.19 요약봇 바로가기 복사하기 본문 글씨 줄이기 본문 글씨 키우기 SNS 기사보내기 페이스북(으)로 기사보내기 트위터(으)로 기사보내기 카카오스토리(으)로 기사보내기 카카오톡(으)로 기사보내기 URL복사(으)로 기사보내기 이메일(으)로 기사보내기 다른 공유 찾기 기사스크랩하기 ■면류·분식류 #팬더하우스 △한줄평= 학생시절로 돌아간 듯한 외관과 사장님의 친절함, 고소한 만두와 매콤한 쫄볶이의 만남이 끝내준다(서경희) △대표음식= 쫄볶이와 튀김만두 △주소= 춘천시 죽림동 #미래향 △한줄평= 수타면으로 전통의 짜장면을 먹을 수 있다(이인성) △대표음식= 짜장면, 탕수육 △주소= 춘천 근화동 #면사..

맛집 이야기 2022.02.10

차마 가지 못한 그 맛집이 우리 집으로 찾아왔다

[유통떡상]차마 가지 못한 그 맛집이 우리 집으로 찾아왔다 남궁민관 입력 2022. 01. 29. ③HMR·RMR 좀처럼 잡히지 않는 코로나19 기세 아쉬운대로 집에서 레스토랑 분위기 내볼까 RMR 힘입어 HMR 시장규모 2020년 이미 4조원 육박 "그 맛 구현 못하면 욕 먹을라"..공들이는 유통업계 유통가 ‘상상도 못한 정체’들을 살핍니다. 급격하게 떠오른 ‘핫’한 인물이나 상품, 어떤 시도와 결과, 그리고 사건·사고가 될 수도 있습니다. [이데일리 남궁민관 기자] “참 예전에는 전국 맛집들 찾아다니는 재미가 있었는데….” 코로나19 팬데믹 상황이 2년째 지속되면서 우리네 주말, 연휴 풍경은 사뭇 달라졌다. 마침 올해 설 명절은 주말을 끼고 5일간 긴 연휴이지만, 오미크론 변이 바이러스가 기승을 부리..

맛집 이야기 2022.01.29

자연산 능이버섯전골

2021년 12월 27일 월요일 KBS 2TV 생생정보 1460회 전설의 맛 100% 자연산 능이버섯전골 식당 정보 “이 집은 워낙 영동에서 유명한 집으로 자연산 버섯전골의 맛이 대단해 사람들이 많다고 한다. 특히, 능어버섯을 좋아하는 사람들이 알아주는 집이라고 한다.” 이렇게 이번 전설의 맛에서는 영동군에 위치한 자연산 능이버섯전골집이 나오면서 이 집의 맛이 궁금한 분들이 많을것 같아 미리 방문하신 분들의 후기를 아래 정리해두겠습니다. 영동 자연산 능이버섯전골집 영동 자연산 능이버섯전골집 청학동 방문 후기 정보 kwa***** “청학동에서 버섯육계장를 먹었어요. 식당에 사람들이 많은 이유가 있었네요. 버섯요리 음식점인데 육계장 육수도 진하고 내용물도 많네요.” ph***** “자연산 버섯음식 전문 음식..

맛집 이야기 2021.12.27

속초에 오면 꼭 먹어봐야 하는

홍게와 문어가 한마리 통째로 들어간 #문어홍게라면 이것은 음식이 아니라 요리 특제 비법소스로 만든 국물은 중독성이 있을 정도로 맛있습니다. 멋어본 손님들은 이것은 음식이 아니라 #요리 하고 극찬했습니다. 문어홍게라면 속초에 오면 꼭 먹어봐야 하는 #소라장칼국수 ​ 장칼국수는 속초, 강릉에 봐야 먹을 수 있는 특별한 음식입니다. 매운탕처럼 얼큰하고 해장국처럼 시원한 맛이라고 할까요? 최고의 재료를 사용하여 만들어서 고추장의 텁텁한 맛이 나지 않습니다. ​ 소라를 넣어 쫄깃한 식감과 얼큰하고 맛있는 장칼국수는 아무데서나 먹기 힘든 맛입니다. 소라장칼국수 ​ 동해안의 맑은 물에서 자란 조개로 만든 #째복칼국수 ​ 보통 조개는 서해바다 갯벌에서만 채취한다고 생각하지요? 그런데 동해안에서도 조개를 잡습니다. 동해..

맛집 이야기 2021.12.19