하나님아들

"기억력에 최악" 나이들수록 피해야 하는 음식 5

"기억력에 최악" 나이들수록 피해야 하는 음식 5입력2025.04.07. ◆…[사진=Freepik]식단과 뇌 건강의 연관성은 국내외에서 꾸준히 주목받는 연구 주제다. 특히 음식이 치매나 인지 기능 저하에 영향을 줄 수 있다는 연구들이 쌓이면서 식습관의 중요성이 더욱 강조되고 있다. 미국 건강 전문 매체 웹엠디(WebMD)의 자료를 바탕으로 기억력에 부정적인 영향을 줄 수 있는 음식들을 정리해본다.감자튀김이나 치킨 같은 튀긴 음식과 가공식품을 자주 섭취하면 사고력 테스트와 같은 시험에서 낮은 점수를 받을 가능성이 커진다. 기름진 음식은 신체 내 염증을 유발하며 이 염증이 뇌로 연결된 혈관이나 뇌 자체를 손상시킬 수 있다.우리가 간식으로 쉽게 접할 수 있는 도넛은 기름에 튀긴 건 물론, 설탕까지 더해져 뇌 ..

카페인이 두려운 당신…'디카페인' 커피의 비밀

카페인이 두려운 당신…'디카페인' 커피의 비밀입력2025.04.06.  [생활의 발견]카페인 추출 방식 변화커피 향미 차이…카페인 함량도 달라"제로 카페인 아냐…90~99% 제거"/그래픽=비즈워치[생활의 발견]은 우리의 삶과 밀접한 관계가 있는 소재들을 다룹니다. 먹고 입고 거주하는 모든 것이 포함됩니다. 우리 곁에 늘 있지만 우리가 잘 몰랐던 사실들에 대해 그 뒷이야기들을 쉽고 재미있게 풀어보려 합니다. [생활의 발견]에 담긴 다양한 이야기들을 읽다 보면 여러분들은 어느새 인싸가 돼 있으실 겁니다. 재미있게 봐주세요. [편집자]커피를 마시면서 걱정되는 것 중 하나는 아마도 '잠'일 겁니다. 오전에는 피곤함을 달래기 위해 '카페인 수혈'이 필요하지만, 오후부터는 커피를 마시는 게 오히려 걱정되기도 합니다..

달달한 커피 대신 블랙커피를...당뇨병 있거나 걱정되면 주의해야 할 식품은?

달달한 커피 대신 블랙커피를...당뇨병 있거나 걱정되면 주의해야 할 식품은?입력2025.04.06. 먹으면 혈당 수치 급격하게 올리는 음식은 절제해야당뇨병이 있거나 걱정되는 사람은 설탕 등이 들어간 커피보다는 블랙커피를 마시는 게 좋다. [사진=클립아트코리아]당뇨병이 있는 사람들은 무엇보다 먹는 것을 조심해야 한다. 전문가들은 "당뇨병 환자를 위한 영양의 기본 목표는 혈당 수치가 급격히 올라가는 것을 피하는 것"이라고 말한다.캔디나 탄산음료처럼 당분이 인체에 곧바로 흡수될 수 있는 식품은 위험하다는 것이다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 '헬스(Health)' 등의 자료를 토대로 당뇨병이 있거나 당뇨가 걱정되는 사람들이 주의해야 할 식품을 알아봤다.믹스커피=고형의 커피, 크림, 설탕을 일정 비율로 배..

카페에서 파는 라테·카푸치노, 쓰는 우유 다르다

카페에서 파는 라테·카푸치노, 쓰는 우유 다르다 [주방 속 과학]입력2025.04.06.  사진=클립아트코리아집에서 카푸치노를 만들어 마시면, 카페에서 먹던 '그 맛'이 잘 나지 않는다. 원두도 중요하지만, 이런 유음료는 어떤 '우유'를 썼는지가 매우 중요하다. 두 가지만 바꿔도 더 맛있는 카푸치노를 마실 수 있다.가장 중요한 것은 우유의 온도다. 카푸치노의 생명은 커피 위에 가볍게 올라간 우유 거품인데, 차갑거나 너무 뜨거운 우유로는 적당한 거품을 내기 어렵다. 우유를 약 섭씨 60도로 덥힌 후 저으면 거품이 잘 생성된다. 우유 속 지방구가 낮은 온도에서는 서로 얽히지 못하다가, 60도 정도에선 합쳐지면서 상승하기 시작한다. 지방구가 커지면 부력을 받아 위로 더 잘 떠오른다. 점점 위로 올라간 거품은 ..

‘전자레인지 괴담’으로 본 거짓 정보의 생산과 유통

‘전자레인지 괴담’으로 본 거짓 정보의 생산과 유통입력2025.04.05.  확증편향에 빠진 사람들 앞에서는 팩트체크도 무력하다. 대표 사례 중 하나가 ‘전자레인지 괴담’이다. 비과학적 주장에 대해 스위스 과학계와 정부는 어떻게 대응했을까. 혼돈의 시대다. 정보는 넘쳐나지만 무엇을 받아들이고 무엇을 버려야 할지 판단하기 쉽지 않다. 2010년대 이후 소셜미디어가 급속도로 발달하면서 늘어난 채널만큼 혼란도 커졌다. 유언비어, 괴담, 가짜뉴스, 음모론···. 스토리가 얼마나 구체적이고 복잡한지에 따라 부르는 말은 다르지만 모두 거짓 정보의 한 종류다. 이것의 정점이 코로나19 팬데믹이라고들 여겼지만, 대규모 재난이라는 그럴듯한 배경 없이도 사람들은 꾸준히 거짓 정보를 생산하고 소비한다. 선거, 백신, 신기술..

미세 플라스틱 "정말 위험"…AI로 노화 예측해보니

미세 플라스틱 "정말 위험"…AI로 노화 예측해보니입력2025.04.05.  미세 플라스틱에에 '중간 수준' 노출시 얼굴 변화 예측 이미지. 우리가 호흡을 하거나 음식을 먹을 때도 쉽게 노출되는 미세 플라스틱. 이에 장기간 노출될 경우 인체에 위험하다는 연구 결과와 함께 경고음이 커지고 있다.이번에는 영국의 한 폐기물 관리업체가 인공지능(AI)을 이용해 미세 플라스틱에 장기간 노출된 사람들이 어떤 신체 변화를 보이는 지를 예측한 이미지를 공개했다.'비즈니스웨이스트(Business Waste)'가 지난달 홈페이지를 통해 공개한 플라스틱 노출 정도에 따라 외모에 나타나는 변화를 보면 층격적이다.연구진은 젊고 건강한 여성과 남성의 얼굴에 대한 AI 생성 이미지를 촬영했다. 이어 이를 이용해 낮음, 중간, 높은..

커피머신에 숨은 ‘이것’ 경고…최악의 경우 사망률 높인다는데김성은2025. 4. 4. 커피 이미지. 픽사베이 직장인이라면 하루에도 몇 잔씩 마시는 커피.특히 편리함 때문에 많은 사람들이 커피머신을 사용하지만,최근 스웨덴 연구진이 커피머신에서 추출한 커피를 분석한 결과 콜레스테롤을 높이는 물질이 높은 수준으로 검출됐다. 유로뉴스에 따르면 이 연구 결과는 최근 국제학술지 ‘영양, 대사 및 심혈관 질환 저널’에 실렸다.스웨덴 웁살라대 연구팀은 찰머스공과대와 협력해 다양한 직장 휴게실에 있는 14대의 커피 머신에서 5개 브랜드 커피를 추출해 분석했다. 연구 결과 일반적인 드립커피 메이커로 추출한 커피에서 인체 내 콜레스테롤을 높이는 물질인 ‘카페스톨’과 ‘카웨올’의 농도가 가장 높게 나타났다.필터를 사용하지 않..

‘수건’ 몇 번 사용하고 세탁하세요?입력2025.04.03.  수건, 얼마나 자주 세탁해야 할까? 픽셀즈수건 세탁은 늘 논란의 중심에 있습니다. 누군가는 한 번 사용하고 나면 바로 세탁기 행이지만 누군가는 ‘어차피 물기만 닦으므로 일주일은 충분히 사용할 수 있다’고 느긋함을 자랑합니다. 게다가 수건은 다른 세탁물과 함께 돌리기도 애매하기도 하고 말이죠. 수건은 실제로 얼마나 자주 세탁하는 것이 좋을까요?청소 전문가에 따르면, “매일 샤워 후 사용하는 목욕 수건은 3~4번 사용한 후에는 반드시 세탁해야 한다”고 말합니다. 이는 수건을 잘 펴서 건조하는 경우에 해당되는 이야기입니다. 만약 수건이 욕실 바닥에 뭉쳐져 방치되거나 구석에 던져져 축축한 상태로 있다면, 세균이 번식하기 쉬워 더 자주 세탁이 필요하다..

해외에서 체중 감량에 좋다고 소문난 한국 음식 6입력2025.04.03. 체중 감량에 효과적인 한국 발효 음식 6가지◆…[사진=Freepik]해외에서 한국 음식은 신선한 채소와 발효 식품 그리고 균형 잡힌 영양소로 구성돼 건강한 식단으로 평가받고 있다. 특히 김치 된장 고추장 같은 전통 발효 식품은 장 건강을 돕고 소화를 촉진하며 식욕 조절에 효과가 있어 체중 감량에 유익한 음식으로 주목받는다.최근 BMJ Open에 실린 연구에 따르면 하루 1~3회 김치를 섭취한 남성은 그렇지 않은 사람보다 비만 위험이 낮은 것으로 나타났다. 연구진은 김치와 같은 발효 식품을 꾸준히 먹는 것이 신진대사를 촉진하고 과식을 줄이는 데 도움이 된다고 분석했다.국립의학도서관(NLM)이 발표한 '한국 성인에서 김치 섭취와 비만 ..

AI 많이 쓰면 ‘스스로 생각하는 힘’ 떨어져입력2025.04.03.  학생들, AI 이점 활용하되 AI 내놓는 답 검증하는 습관 들여야   인공지능(AI) 도구를 자주 사용하는 사람일수록 비판적 사고력이 떨어진다는 연구 결과가 나왔다. GettyImagesSBS 스위스 경영대학원이 1월 발표한 연구 결과에 따르면 인공지능(AI) 도구 사용 빈도와 비판적 사고력은 반비례하는 것으로 나타났다. AI를 많이 사용할수록 정보를 비판적으로 평가하고 심사숙고하는 능력이 낮아지는 경향이 있음을 통계로 확인한 것이다. 에반 셀링거 미국 로체스터공과대 철학과 교수는 2014년에 이미 특정 단어 다음에 이어질 적합한 단어를 추천하는 예측 기술에 대해 “글쓰기를 위한 인간의 사고력을 약화해 인간으로 하여금 생각하지 않게 ..