하나님아들

맛있는 묵밥 / 묵무침 만들기 [묵밥] 따뜻한 밥1/2공기, 도토리묵 1/2모(250g), 김치200g (김치양념: 설탕2작은술, 깨소금1작은술, 참기름2작은술), 영양부추/김, 홍OO 약간씩, 양념장 육수 (국물용멸치 10마리, 북어머리1/2개, 다시마 5X5 1장, 마늘 2톨, 대파 10cm, 물 5컵) [묵무침] 도토리묵1모(350g), ..

두부 한모로 맛깔스럽게 할 수 있는 반찬 두부가 몸에 좋다고 해서~ 두부 요리를 즐겨(?) 해먹는 편이랍니다. 특히 아이들(조카들) 때문에라도 더 해먹게 되더라구요. 달달한 두부강정, 구수한된장찌개,부드러운두부조림이랍니다. 재 료 다시멸치,다시마 두부강정 : 두부,식용유,튀김가루,..

자장면 만들기 모양새는 그럴듯한 자장면이지요? 중국집에서 시켰냐구요? 노우노우~ 집에서 만들었답니다.ㅋㅋ 아부지께서 자장이 드시고 싶다고 지난번 마트 장볼때, 생면이랑 자장분말 사온것이 있었거든요~ 시켜먹는 자장은 맛은 있으나 먹고 난 뒤의 느끼함과 왠지모를 더부룩함.. ..

환절기 건강식 수삼을 곁들인 아롱사태조림 수삼 2뿌리, 아롱사태 1근, 통마늘 20알, 통후추 1/3컵, 새싹채소 약간, 양파 1개, 대파 1대, 양념장(다시마 육수 3컵, 진간장 1/3컵, 굴소스 2큰술, 매실청 3큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간) 오늘의 메뉴는 쇠고기를 활용한 보양 요리로 수..

두부 쌈장밥 두부 1/3모, 표고버섯 3개, 깻잎 20장 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 끓는물에 깻잎을 넣고 깻잎이 부드러워질때까지 데쳐 줍니다. 표고버섯은 잘게 썰은 다음 볼에 넣고 간장 1큰술, 매실청 1/2큰술, 청주 1작은술, 깨소금, 참기름 넣고 10분동안 재워 둡니다. 팬에 다..

청양고추 간장피클 청양고추로 간장피클을 담그니 매운맛이 정말 캬아~~~~~~~~~~~~~~~~... 거기에 새콤하면서도 달콤. 짭쪼름한 맛이 베어 밥도둑이 따로 없습니다. 풋고추로 담그면 누구나 부담없이 먹을수 있지만 청양고추로 담그시려면 매운것을 잘드시는 분들만^^.. 요렇게 청양고추로 담..

깍두기 만들기 재료: 무2개(총무게 2400g). 쪽파8개. OO가루4T( 깍두기 물들일때) 무 절일때: 사이다 1캔(250ml). 천일염1컵. 설탕1/2컵. 양념: 양파1/2개. 배1/6개. 우유1/2컵. 액젓1/3컵. 다진마늘2T. OO가루1컵반. 설탕2T반. 다진생강1/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니..

삼겹살 보쌈 * 배추절임... 배추 반포기를 이등분해서 잎 사이 사이에 굵은 소금 4Ts 정도 뿌려 절였다가 물에 헹구어 물기를 꼭 짠다. * 삼겹살 삶기... 돼지고기 삼겹살 1400g을 찬물에 10분 정도 담그어 핏물을 빼고 그 물은 버리고 대파잎, 마늘 한통 반, 통후추 1/2Ts, 건OO 3~4개, 생강 1Ts, 된..

마늘 짱아찌 담그는법 긴장마가 시작되기전에 끝내야할 여름 김장 중의 하나가 마늘 장아찌 담구는 일입니다 매실과 수확 시기가 비슷해서 6 ~7 월초순 이면 장아찌 담구는 일만으로도 충분히 바쁜 달이라 보아야 겟습니다 매실 장아찌를 담구어 놓고 여름 휴가철 배추가 비싸지기전에 ..

황태포 한줌, 멸치다시마 육수, 참기름 2T, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 계란1개, 새우젓 적당량, 대파 황태해장국밥 , 황태해장국 , 해장국 , 황태 , 북어국 , 아기받는남자 해장국이란 전날 술기운으로 인하여 거북해진 속을 푸는 속풀이용 음식이지요. 어떤분은 매콤하고 얼큰한 음식으로 속을 ..