[스크랩] 홍시 샤베트

 

         ◇ 홍시2~3개,고구마두개,꿀2큰술,계피가루 1티스픈 ◇

 

겨울밤에 달콤 부드러운 디저트 홍시 샤베트   주말들은 잘 보내셨나요? 저도 나름~영내랑 청계산을 씩씩대고 다녀왔습니다.. 올라 갈때는 숨이 차서 죽을것 같았은데 내려올때는 땀도 나고 개운하기도 하네요 우리집 영내는 저더러 매일 한 시간씩 운동하라고 닥달은 한답니다..   이웃님들이 한달전에 보내주신 딱딱한  대봉시감 ... 우리집 베란다에도 이제 서서히  익어 갑니다.. 워낙 감들을 좋아하는 왕비와 영내는 감이 어쩌다 하나 익으면  언능 가져다 먹곤 했는데. 이번엔  3개를 골라 놓고"요곤 ""먹지마""" 맛난거 해 줄께..라고 했지요~   해서~ 달콤한 디저트 홍시맛 샤베트를 만들었습니다.. 이년전에 한번 만들었던 요리인데 사진도 오래 되니 별루고 맛 있어서 다시 만들어 먹어 보고도 싶고 해서 만들었어요   ※...엄청 쉬우면서 맛은 곱하기 세배랍니다...^^     엄청 착한 재료...대봉시3개,고구마 2개,꿀2큰술,계피가루 티스픈1큰술   대봉시감 3개..사진엔 두개인데 식구가 세명 이라서(큰딸은 영화보러 간다고 외출중)... 식구가 둘이면 두개,넷이면 홍시 네개를 하는게 좋아요   1....홍시는 껍질을 벗기고 조금 굵은 체에 내려줍니다...홍시가 잘 내려 간답니다..     2....고구마는 삶아서 쪄서 뜨거울때 수저로 으깨 줍니다.. 3....으깬 고구마에 꿀2큰술,계피가루 1티스픈 을 넣어주고 섞어 줍니다. 3....잘 섞은 고구마는 작게 동글동글 경단을 만들어 줍니다.   ※...고구마랑 계피는 아주 잘 어울리는 친구지요     4....작고 예쁜 그릇에 홍시를 담고 그위에 고구마 경단을 위에 올립니다. 고구마 경단을 퐁당 빠드리는게 맞네요~홍시 샤베트 만들기 끝~넘 간단하죠?   수저로 한 수저씩 떠 먹어요~   공부하는 학생들 주면 좋아 하구요... 티비보고 있는 아빠들 간식으로 주어도 좋고 어르신들(할머니 ,할아버지) 디저트로 주어도 좋답니다. 떼쓰는 아이들 간식으로 주어도 좋아요     달콤하고 부드러워서 잘 넘어가고요...입속에 넣고 삼키기 아까울 정도 랍니다.. ※ 맛은 홍시맛이 나옵니다...ㅎㅎ     한 수저씩 떠서는 냠~홍시맛을 느껴보세요~   이런걸 먹어보는 사람은 자기밖에 없을거라고 좋아하는 울영내 요즘 저더러 운동 안 한다고 엄청 구박에 잔소리를 해 댄답니다... 매일 약수터 안 갔다오면 저녁밥을 안 먹는다고 시위를 하고 있어요 신랑 밥 먹일려고 가기 싫은 약수터를 억지로 간답니다.. 전 왜 그리 운동하는게 싫을까요?     저녁 먹고 나서 약간 출출하다 싶을때,학생들 기말 시험이 얼마 안 남았지요 공부하는아이들 간식으로도 좋아요   고구마 찌는동안 홍시 체에 내려서 10분 정도면 예쁘고 맛있는 디저트 완성이랍니다.. 갈비집 갈때마다 느끼는 건데 후식으로 요런 샤베트 나오면 좋을것 같아요..커피 말고~   달콤한 홍시 맛있게 예쁘게 만들어 드세요

출처 : 밤하늘

글쓴이 : 밤하늘 원글보기

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