해바라기의 효능과 전설
해바라기(sunflower)
학 명 ; Helianthus annuus L.
한약명 ; 향일규자(向日葵子)
이 명 : 향일규(向日葵), 규곽(葵藿), 향일화(向日花), 규화(葵花)
해바라기의 꽃말 :
동경, 숭배, 의지, 신앙
해바라기의 꽃말은 그리움 으로도 많이 표현을 합니다.
해바라기의 다른이름 :
향일화, 산자연, 해바락이, 강낭꾀, 조일화 ,
속명인 Helianthus는 태양과 꽃의 합성어이고
종소명인 annuus는 한해살이란 뜻으로
'태양의 꽃' 또는 '황금꽃'이라 고도 부릅니다.
해바라기 꽃 전설
그리스로마신화를 살펴보면,
태양의 신 아폴론을 사랑한 요정 크리티가
자신의 사랑을 받아 주지 않은 아폴론을
그저 바라보고만 있다가
그대로 꽃이 되었다는 이야기가 전해집니다.
해바라기 꽃 유래
기원전 1000년부터 아메리카 인디언에 의해 재배되었고
콜럼버스가 아메리카대륙을 발견한 다음 유럽에 소개되었습니다.
우리나라에 전해진 것도 상당히 오래된 것으로 여겨집니다.
예로부터 모란은 꽃 중의 왕이요,
해바라기는 충신이로다라는 이야기가 전해집니다.
해바라기 꽃 해설
해바라기는 국화과에 속하는 1년생 초본으로서
원산지는 북아메리카 대륙의 일부라고 하며,
페루, 멕시코를 비롯하여
미국의 원주민들이 식용으로 재배하여 왔습니다.
우리 나라에 전파된 것은 비교적 근래이며,
중국을 거쳐서 선교사에 의해서 들어온 것으로 추정하고 있습니다.
온대지방에 알맞는 식뭍로 알려져 있으나
열대 및 아열대에서도 잘 자라서 소련을 비롯하여
아르헨티나, 칠레, 우루과이, 캐나다, 멕시코, 헝가리, 스페인, 인도,
중국 및 아프리카 대륙에 널리 분포되어 재배되고 있습니다.
줄기가 2～3 m이고, 잎은 계란형이며, 꽃은 황색입니다.
열매는 약간 편평한 도난형이며, 연한 털이 나 있고.
길이가 17 mm이고, 넓이가 7～8 mm로
흑색, 백색 또는 흑백색의 무늬가 있는것이 있습니다.
과피는 두껍고 목질이며,
종피는 연하고 얇은 막상입니다.
종실의 1000 입중은 120g정도이고, 1.8ℓ중은 620g 정도입니다.
4월에 파종, 8～9윌에 수확, 건조하여
수분함량이 9.5% 이하가 되도록 하여 저장합니다.
해바라기의 효능 및 활용법
1) 고혈압과 신경과민의 치료작용
2) 지혈병과 고 cholesterol 혈증에 대한 예방작용
3) 혈전형성억제작용
4) Prostaglandin E 합성 증강작용
5) 간기능 활성작용
6) 화농성종양과 혈리(血痢)를 치료한다(향약대사전).
7) 거풍, 해열, 류머티즘 등에 효과가 있다.
8) 이뇨에 좋다(약용식물사전).
9) 종자는 시력이나 안색을 좋게 하고, 변비를 낫게 한다.
종자를 대량 재배하여 식용유으로 하거나
종자 자체를 식용으로 하며 많은 품종이 개발되어있다.
비누 원료, 도료 원료로 쓰인다.
向日葵子(종자) - 癰膿을 속까지 없애는 효능.
血痢를 치료. 해바라기油는 被覆藥이 되고
또 氣를 疏通해서 膿을 제거한다.
向日葵根(뿌리) - 二便不通, 타박상, 胃腸胸痛, 脇肋滯痛, 消渴引飮,
疳瘡流黃水를 치료.
向日葵莖隨(경수) - 血淋, 尿路結石, 乳濁尿, 小便不利를 치료.
向日葵葉(잎) - 苦味健胃劑.
向日葵花(꽃) - 祛風, 明目, 頭昏, 面腫을 치료하고 分娩을 촉진.
向日葵花托(화탁) - 두통, 目昏, 齒痛, 胃·腹痛, 월경통, 瘡腫을 치료.
向日葵殼(과각) - 耳鳴을 치료.
해바라기씨의 효능
* “해바라기씨의 추출액은 LDL 억제”
나쁜 콜레스테롤 LDL을 억제시키는데
해바라기씨의 추출액이 가장 효과가 크다는 연구결과가 있다.
이 연구결과는 미국당뇨병학회지에 보고된 내용인,
해바라기씨의 추출액을 섭취한 사람들은
미국식 전통 식사를 한 사람들보다
혈중 LDL 수치가 떨어지는 결과를 얻었다고 한다.
* 심장질환을 예방하는 엽산은 풍부하고
콜레스테롤은 제로인 해바라기씨!
해바라기씨에는 토마토 보다 엽산이 무려 18배 많다.
엽산은 혈액응고와 동맥경화를 촉진하는 성분을
감소시키는 것으로 알려져 있는데,
엽산의 섭취를 통해
심장질환과 뇌졸중을 예방할 수 있다는 연구결과가 있다.
또한 해바라기씨는 콜레스테롤을 억제하는 효과가 있음뿐만 아니라
이 식품 자체는 콜레스테롤이 전혀 들어있지 않다.
＊소화기가 약하고, 몸이 차고 허약한 사람들에게 좋다.
해바라기 씨는 피부가 거친 사람은
매일 같이 소량으로 장복하면 피부가 고와진다.
단 많은 양은 금물이다.
해바라기 씨는 지방이 씨앗의 반을 차지할 정도로 기름이 많은데,
이 지질은 반건성유라이므로 먹으면 피부가 반지르르 하게된다.
해바라기 씨앗에 들어 있는 단백질의 아미노산 조성은
메티오닌과 트립토판이 비교적 많아 영양적으로도 우수하여
소화가 잘 되고 성질이 따뜻해서
누구나 먹어도 좋지만 임산부는 너무 많이 먹어서는 안 된다.
해바라기 씨에는 칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질과
일반 곡류가 정제 과정에서 상실하기 쉬운
비타민 B 복합체가 풍부하기때문에
고혈압이나 신경과민에 탁월한 효과를 보이므로
고혈압이나 신경과민이 원인이 되는 동맥경화에 좋고,
또 혈액순환을 도와주고 영양소가 몸에 잘 흡수되도록 도와주어
간 기능을 정상화시키는 작용도 한다.
해바라기씨를 구성하는 단백질은 필수 아미노산이 많고,
아르기닌도 많이 들어 있다.
레시틴이 부족하면 정신병에 걸리게 되는데
해바라기씨에는 이 레시틴 많이 들어 있다.
♠ 관절염 : 해바라기 꽃 7 ~ 8g을 달여서
하루 2 ~ 3회씩 1주일 정도 복용한다.
♠ 해바라기씨는 혈액순환을 좋게 하여 동맥경화에 효험이 있다.
별다른 처방 없이 간식으로 공복에 조금씩 먹거나
살짝 볶아서 가루를 내어 한 작은술 씩 먹으면 된다.
※ 영양성분 함량 : 단백질 19.9g, 지질 56.4g, 탄수화물 17.1g, 칼슘 95mg, 인 540mg, 철 5.0mg, 비타민 B1 2.10mg, B2 0.24mg
*햄스터가 좋아하는 해바라기씨
해바라기씨는 햄스터가 좋아하는 먹이이다.
한 번에 10개 미만 주는 것이 적당하며,
사람도 음식이 균형 있게 섭취해야 건강하듯
햄스터도 해바라기씨와 함께 사료와 채소, 과일 등을 함께 줘야
건강하고 튼튼하게 키울 수 있다.
* 식물성 기름 유통량 세계 4위, 해바라기씨!
세계적으로는 유통되고 있는 식물로 만든 기름들이 많이 있는데,
그 중 해바라기씨에서 나온 기름이 4위라고 한다.
최근 들어 해바라기씨에서 나온 기름의 좋은 효능에 대해
관심이 많아지고 있다.
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