하나님아들

‘마늘 한두 알’ 매일 먹으면 우리 몸에서 일어나는 일입력2025.04.22. 한국인에게 마늘은 향신료보단 주식에 가깝다. 영양성분 면으로 어떤 점이 유리할까? 픽셀즈우리나라 레시피에서 마늘은 향신료 그 이상이다. 그 어떤 레시피라도 마늘이 빠졌다면 뭔가 깊은 맛을 느낄 수 없기 마련. 맛과 풍미는 둘째치더라도 영양적으로는 어떨까? 미국 야후 라이프 ‘마늘’의 성분과 마늘을 늘 먹을 수 있는 레시피에 주목했다.알리신, 심장 건강부터 면역력까지마늘이 건강에 좋다는 이야기 그 중심에는 특유의 향을 만들어내는 황 화합물 ‘알리신(allicin)’이 있다. 마늘을 자르거나 으깨는 순간 생성되는 이 성분은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 항산화 효과로 세포를 활성산소로부터 보호하는 기능도 한다...

'오버나이트 오트밀' 먹으면 좋은 이유 7입력2025.04.20. photo. Pixabay'오버나이트 오트밀'은 휴대하기 쉽고 영양가 있는 아침 식사로 서양에서부터 많은 인기를 끌며 대중화됐다. 한 시장분석보고서에 따르면, 미국에서 기성품 오버나이트 오트밀 시장은 2020년에 1180만달러(약 168억원)에 달했으며, 2030년에는 1780만달러(약 253억원)로 성장할 것으로 예상됐다.오버나이트 오트밀이란 오트밀에 우유나 요거트를 더해 밤사이 불려 먹는 방식이다. 국내에서는 긴 이름을 줄여 '오나오'라고 부르기도 한다. 집에서 쉽게 만들 수 있어 섬유질과 필수 영양소가 가득한 즉석 아침 식사로도 좋다. 오버나이트 오트밀은 체중 관리를 돕고 에너지를 높이며 소화를 개선하는 것으로 알려졌다. 다음에서 ..

이렇게 먹으면 ‘말짱 도루묵’…과일 섭취 ‘최악의 습관’입력2025.04.16. 갈아 먹으면 영양소 손실 우려액체로 먹으면 혈당 급상승 위험가장 좋은 건 원물 그대로 섭취식후 디저트 과일도 주의해야과일은 식후 3시간 뒤가 적기과일이나 채소는 갈아 먹는 것보다 원물 그대로 섭취하는 것이 좋다. 사진은 기사의 특정 사실과 관련 없음. 이미지투데이최근 저속노화에 대한 관심이 높아지면서 과일과 채소를 현명하게 섭취하는 방법이 주목받고 있다. 전문가들은 비타민, 식이섬유 등 영양소가 풍부한 과일과 채소를 꾸준히 섭취하는 것이 노화를 늦추고 건강을 지키는 핵심이라고 강조한다. 그러나 섭취 방법에 따라 건강에 도움이 되기보다는 오히려 해가 될 수 있어 주의가 필요하다.◆갈아 마시는 것보다 원물 그대로 섭취=간편함과..

곰취 닮았는데 먹어도 될까…봄철 산나물 vs 독초 구별법입력2025.04.14. 향긋한 ‘곰취’ 닮은 ‘동의나물’ 향 없어은방울꽃 비늘 줄기로 산마늘과 구분독초 잘못 섭취하면 구토·설사·마비되도록 캐서 먹지 말고 사먹길 추천날이 따뜻해지면 산으로, 들로 나물을 캐러 가는 사람들이 많다. 하지만 일부 산나물은 독초와 생김새가 비슷해 이를 잘못 섭취하면 복통을 호소하고 장염에 걸릴 수도 있다. 한국소비자원에 따르면 최근 5년 동안 독초를 섭취하고 잘못된 사례는 41건으로, 그중 3~6월이 80%를 차지했다. 식품의약품안전처와 산림청 국립수목원이 발표한 산나물과 독초를 구분하는 방법을 알아보자.곰취(왼쪽)와 독초인 동의나물. 산림청 국립수목원쌉싸름한 맛이 일품인 ‘곰취’는 어린잎은 나물로 해 먹고 독특한 향..

해외에서 체중 감량에 좋다고 소문난 한국 음식 6입력2025.04.03.  체중 감량에 효과적인 한국 발효 음식 6가지◆…[사진=Freepik]해외에서 한국 음식은 신선한 채소와 발효 식품 그리고 균형 잡힌 영양소로 구성돼 건강한 식단으로 평가받고 있다. 특히 김치 된장 고추장 같은 전통 발효 식품은 장 건강을 돕고 소화를 촉진하며 식욕 조절에 효과가 있어 체중 감량에 유익한 음식으로 주목받는다.최근 BMJ Open에 실린 연구에 따르면 하루 1~3회 김치를 섭취한 남성은 그렇지 않은 사람보다 비만 위험이 낮은 것으로 나타났다. 연구진은 김치와 같은 발효 식품을 꾸준히 먹는 것이 신진대사를 촉진하고 과식을 줄이는 데 도움이 된다고 분석했다.국립의학도서관(NLM)이 발표한 '한국 성인에서 김치 섭취와 비만..

근심‧불안에 이 음식이 약… 마음진정 식품 5가지입력2025.04.06.   아몬드 photo. Pixabay마음 속 걱정을 덜어주는 데 특정 음식도 도움이 될 수 있다. 지친 하루를 보낸 후에 대신 차분한 식사나 간식을 먹으면 세로토닌과 같은 기분 좋은 호르몬의 생성을 증가시키고 수면을 개선하며 불안감을 줄여 평온한 기분을 높일 수 있다.이들 식품에는 항산화제. 마그네슘, 비타민D, 트립토판 등의 성분이 들어 마음의 진정 효과를 돕는다. 항산화제는 긍정적인 감정을 증가시키고 기억력 손실을 방지하며 집중력을 향상시키는 효과가 있다. 마그네슘은 더 나은 수면과 휴식을 촉진하는 데 도움이 될 수 있으며 기분, 혈당 조절, 심지어 뼈 건강까지 개선할 수 있다.비타민 D는 스트레스를 줄일 뿐만 아니라 수면을 촉..

‘아프리카 식단’ 2주만 먹어도 몸속 염증 확 줄어… 어떤 식품인지 보니입력2025.04.06. 연구에서 제공된 전통 아프리카 식단. 카사바, 타로 등 구황작물로 구성돼 있다./사진=Nature Medicine 제공​  평소 먹는 식단이 2주 만에 체내 염증 수치에 변화를 가져다줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다.네덜란드 랏바우트대 연구팀은 서구식 식단과 아프리카 식단이 체내 염증에 어떤 영향을 끼치는지 알아보기 위한 연구를 진행했다. 탄자니아 킬리만자로 지역에 거주중인 77명의 건강한 청년들을 모집했다. 이들 중 전통적인 아프리카 식단을 섭취하던 일부 참가자는 2주 동안 서구식 식단을 섭취하게 했고 반대로 서구식 식단을 섭취하던 참가자들은 전통적인 아프리카 식단을 섭취하게 했다.연구에서 참가자들에게 제공..

"아는 사람만 안다"… 항산화 효과 '녹차 8배'라는 '이 차'는?입력2025.04.06. 미국의 한 의사가 항산화 효과가 뛰어난 돌외잎차를 소개했다./사진=뉴욕포스트미국의 한 의사가 항산화 효과가 매우 뛰어나지만 사람들에게 다소 생소한 '돌외잎차'를 소개했다.지난 3일 뉴욕포스트 보도에 따르면 '기적의 풀' '남부 인삼’ 등으로도 불리는 '돌외잎'으로 만든 차는 다양한 건강 효능을 가진다. 미국 뉴욕시에 위치한 레녹스 힐 병원 내과 의사이자 재생의학을 전문으로 공부한 마이클 아지즈 박사는 "(특히) 미국에서 돌외잎차에 대해 아는 사람이 거의 없다"며 "돌외잎차의 ORAC(활성산소흡수능력, 즉 항산화 능력)가 녹차의 약 8배"라고 했다. 이어 그는 "250mL의 물에 말린 돌외잎 1~2티스푼을 넣고 우려..

"65세 이상은 '딸기' 묻지도 따지지도 말고 드세요"…깜짝 놀랄 효능 보니입력2025.03.21.  사진은 기사 내용과 무관함. 이미지투데이[서울경제]딸기가 65세 이상 성인의 인지 처리 능력을 향상시키고 심혈관 질환에 긍정적인 효과가 있다는 연구 결과가 나와 주목된다.미국 샌디에고 주립대학 연구팀이 이달 18일(현지시간) 심혈관 분야 국제학술지 ‘영양, 대사 및 심혈관 질환 저널(Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases)’에 발표한 논문을 보면 딸기를 먹은 고령층은 인지 처리 속도뿐 아니라 항산화 능력이 개선된 것으로 나타났다. 또 수축기 혈압은 낮아져 혈압 조절 효과도 입증됐다.연구팀은 65세 이상 건강한 성인 35명을 대상으로 섭취군과 대조군을 분류..

대장암 등 6개 암 예방하는 슈퍼 푸드… ‘이 과일’ 드세요입력2025.03.12. 픽사베이석류가 대장암과 방광암, 유방암, 전립샘암, 폐암, 피부암 6개 암을 예방하고 치료하는 데 도움이 된다는 소식이 전해졌다.11일 미국 월간지 리더스 다이제스트가 운영하는 건강 포털 더 헬시(The Healthy)에 따르면 석류를 식단에 포함하면 암 발병률이 20% 이상 내려간다는 내용의 연구 결과가 국제 학술지 ‘식품 과학 및 영양’(Food Science & Nutrition) 최근호에 실렸다. 이 연구에는 한국과 파키스탄, 사우디아라비아, 방글라데시, 나이지리아의 약학, 영양학, 화학 전문가들이 참여했다.이런 효과는 석류에 많이 함유된 폴리페놀이 강력한 항산화 기능을 해 세포를 보호하는 덕분에 나타나는 것으로 ..