고기 구울 때, ‘아인슈타인 방정식’을 기억하라입력2025.06.21. 스테이크를 구울 때 아인슈타인 방정식을 활용한 공식을 적용하면 완벽한 맛과 식감을 즐길 수 있다./사진=클립아트코리아 스테이크는 그럴싸한 레스토랑에 온 듯한 분위기를 연출할 수 있는 음식 중 하나다.집에서도 식당에서 파는 스테이크 맛을 내려면 ‘아인슈타인 방정식’을 활용한 스테이크 요리법을 활용해보자.영국 맨체스터대 물리학자 롭 애플비 교수가 아인슈타인 방정식을 응용한 ‘완벽한 스테이크 공식’을 개발했다.이 공식에 따라 스테이크를 구우면 완벽한 식감과 맛을 즐길 수 있다는 게 그의 설명이다.애플비 박사는 아인슈타인의 입자 움직임을 설명하는 공식인 L²=4Dt를 활용했다.이 공식을 완벽한 스테이크 만드는 법에 대입하면 L은 스테이크 ..
