하나님아들

제철 굴을 맛있게 먹는 10가지 방법[주말&]입력2025.01.11.  지난 연말 가족 모임에서 가장 인기 있었던 메뉴는 석화 찜이었어요. 짠맛을 빼기 위해 찬물에 담가두고 껍질을 솔로 일일이 닦아내는 과정이 좀 번거로워서 그렇지 짧고 간단한 조리 시간에 비하면 아주 근사한 맛을 볼 수 있으니까요. 보통은 찐 굴을 그냥 먹거나, 초장에 찍어서 먹었는데 이번엔 올리브오일과 다진 양파(샬롯), 와인 비네거, 후추 등을 넣은 드레싱을 곁들였는데 아주 반응이 좋았습니다. 오늘 소개해드리는 레몬 폰즈소스는 비주얼까지 훌륭합니다!지금 가장 맛있게 먹을 수 있는 굴, 이번 주말에도 다양하게 즐겨보면 어떨까요. 필수아미노산을 비롯해 칼슘, 비타민 A·B·C, 철분, 구리 등 몸에 좋은 영양분이 많은 건 더 말할 나위도..

한겨울 추위 이기는 건강식입력2025.01.09.  [Food Trend] 배숙, 늙은호박죽, 유자단지로 겨울 면역력 높이기     비타민C가 풍부한 배숙, 늙은호박죽, 유자(위부터)는 추운 겨울 면역력을 높인다. [GettyImages]올겨울은 예년에 비해 살을 에는 한파는 없다지만 그래도 겨울인지라 어깨가 움츠러드는 건 어쩔 수 없다. 찬 기운에 자칫 감기에라도 걸리기 십상이라 면역력과 체력을 끌어올리는 방법을 찾아 몸이 상하지 않게 해야 한다. 제철 식재료로 만든 건강식으로 올겨울을 이겨보자.겨울나기 요리법배숙‌배를 먹으면 찬 기운에 약해진 심장을 건강하게 할 수 있다. 배는 칼륨과 항산화물질을 많이 함유하고 있기 때문이다. 배에 든 비타민C는 면역체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도..

"아침 식사로 비추"… 영양학자 선정 '최악의 아침 메뉴' 5가지이해나 기자 님의 스토리   "아침 식사로 비추"… 영양학자 선정 '최악의 아침 메뉴' 5가지바쁜 아침 시간에 제대로 된 식사를 하는 대신 간단한 음식 섭취를 택하는 경우가 많다. 그런데 자신이 아침에 주로 어떤 음식을 먹는지 점검해볼 필요가 있다. 건강을 위해 챙겨 먹던 음식이 오히려 몸을 해치고 있을 수 있다. 영국 매체 익스프레스는 지난 3일 영양학자들이 선정한 최악의 아침 식사 메뉴 5가지를 공개했다. 어떤 메뉴가 꼽혔는지 알아본다. ▷잼 바른 버터 크루아상= 책 《초가공식품을 먹지 않는 법: How Not to Eat Ultra-Processed》 저자이자 영국 공인 영양사 니콜라 루들람-레인은 "잼과 크루아상의 조합은 대부분 정제..

삶고 무치는 '이 음식', 대장암 위험 낮춘다입력2025.01.05.  클립아트코리아식습관이 서구화되면서 대장암 발병 위험도 커지고 있다.전통 한국식 식단을 한번쯤 눈여겨봐야 할 때다.전통 한국식 식단이 대장암 위험을 65% 낮춘다는 연구가 발표된 적이 있다.국립암센터에서 진료받은 2769명을 대장암 환자군(923명)과 대조군(1846명)을 분석했더니,대장암 환자 그룹은 44.2%가 서구식을 많이 섭취했고, 전통 한국식은 18.2% 섭취한 것으로 나타났다.반면 대조군은 서구식은 17.2%, 전통 한국식은 64% 섭취했다.전통 한국식이 대장암 예방에 좋은 이유는 식단을 구성하는 주요 재료들이 대장 내 독성 물질을 덜 만드는 데 기여하기 때문이다.대장은 위·소장에서 넘어온 음식물을 3~4일동안 보관하면서수분..

‘이 식품’ 냉장고에 넣으면… 성분 분리되고 독성 생겨입력2024.12.30. 마요네즈를 저온에 보관하면 성분이 분리돼 품질이 떨어진다. 감자나 마늘을 냉장 보관하면 독성 성분이 생기기 쉽다./사진=게티이미지뱅크음식을 신선하게 오래 보관해야 할 땐 냉장고에 넣는다. 그러나 냉장 보관할 때 오히려 품질이 떨어지는 식품도 있다. ▲토마토 ▲마요네즈 ▲마늘 ▲감자가 대표적이다.냉장 보관한 토마토는 숙성이 멈추고 표면이 쭈글쭈글해진다. 당도도 떨어진다. 비타민C 함유량도 줄어든다. 부경대 식품공학과 양지영 교수가 토마토를 섭씨 10도, 20도, 실온(25도), 30도에서 5일간 저장한 뒤 비타민C 함량을 조사했더니 보관 온도가 높을수록 함량이 증가했다. 토마토는 냉장실에 넣어두기보단 볕이 들지 않는 25~30도..

불편한 복부 팽만감, 즉시 가라앉히려면 이 4가지 음료 마셔봐요입력2024.12.29. photo. Pixabay명절 연휴든 회식이든 아니면 금요일 밤이든, 너무 많은 음식을 한 번에 먹으면 배 속이 더북하고 뭔가 불편한 느낌을 주며 부풀어 오른다. 이런 복부 팽만감은 복부의 답답함 또는 포만감을 특징으로 하는데, 사람에 따라 약간 불편함을 느낄 수도 있고 매우 고통스러움을 느낄 수도 있다. 대부분의 사람들에게 복부 팽만감은 시간이 지나면 사라지는 경향이 있지만, 반복적인 복부 팽만감은 소화 문제, 호르몬 변동 또는 가스가 축적되는 기타 심각한 의학적 상태를 의미하는 것일 수 있다. (위 팽만감이 사라지지 않거나 우려되는 경우에는 건강 관리 전문가와 상담하도록 하자.)복부 팽만감의 가장 흔한 원인은 과도..

탄수화물이지만 체중 감량엔 좋은 식품 5입력2024.12.22. photo. Pixabay다이어트나 건강관리를 하는 많은 사람들은 탄수화물을 피해야할 것으로 생각한다. 하지만 모든 탄수화물이 다 '나쁜' 탄수화물은 아니다. 일부 탄수화물은 체중 감량 노력에 도움이 될 수 있다. 물론 이건 페이스트리, 머핀, 쿠키처럼 정제 탄수화물에 대한 이야기는 아니다. 하지만 체중 감량을 원한다면 식단에 훌륭한 추가 요소가 될 수 있는 탄수화물도 있다.1) 감자감자는 풍부한 수분과 섬유질을 포함하고 있다. 감자를 너무 많이 먹거나 튀겨 먹거나, 버터, 사워 크림, 크림 등을 넣어 가공해 먹는다면 건강에 그리 좋지 않다. 하지만 천연의 감자 그대로 먹으면 건강한 식사의 구성 요소로서 탄수화물에 대한 갈망을 충족시킬 수 ..

그릭 요거트, 먹으면 어디에 좋을까? 건강효과 7입력2024.12.07.  photo. Pixabay몇 해 전부터 우리 식단에 그릭 요거트 열풍이 불어오고 있다. 그릭 요거트는 일반 요거트를 걸러 여분의 액체와 유청을 제거한 것이다. 일반 요거트보다 더 두껍고 밀도가 높은 요거트로, 기존 요거트에 비해 단백질은 두 배, 설탕은 절반도 안 되며 설탕과 유당은 적게 함유되어 유제품에 민감한 사람도 쉽게 소화할 수 있다.프로바이오틱스, 칼슘, 칼륨 및 기타 필수 영양소가 함유되어서 고단백 간식으로도, 식사로도 좋다. 무지방 플레인 그릭 요거트는 칼로리, 총 지방, 포화 지방이 낮지만 1회 제공량당 달걀 2.5개만큼의 단백질을 전달한다. 다만, 저지방 또는 완전 지방 품종을 선택하거나 설탕이 첨가된 맛 옵션을 ..

50세 넘어 효과적으로 살 빼려면? 6가지 저칼로리 음식을 섭취하자입력2024.11.24.  photo. Pixabay나이가 들어도 건강하고 몸매를 유지하려면 식단에 변화를 주는 것이 필수다. 사실 체중 감량 여부와 관계없이 50세를 넘어가면 음식 선택에 신중을 기해야 한다. 젊었을 시절처럼 아무거나 먹으며 살을 빼면 살이 바지기 전에 건강이 넘어갈 수 있다. 건강하고 효과적으로 살을 빼기 위해 섭취해야 할 저칼로리 음식을 먹도록 하자.1) 십자화과 채소브로콜리, 케일, 콜리플라워와 같은 십자화과 채소는 비타민과 미네랄 함량이 높으며 항산화 물질로 가득하다. 이 채소에 존재하는 항산화제는 활성산소를 제거하는 데 도움이 되며, 이는 심장병이나 암과 같은 만성 질환에 기여할 수 있다. 또한 식이섬유가 풍부하..

독감 저리가!…면역력 키우는 최고의 식품 6가지박해식 동아닷컴 기자2024. 11. 21.  사진=게티이미지코리아.감기와 독감철이 돌아왔다. 건강을 지키고 질병을 예방하려면 면역체계 강화가 필수적이다.면역체계를 구축하는 가장 좋은 방법은 비타민, 미네랄, 항산화제 같은 영양소가 풍부한 자연식품으로 구성된 균형 잡힌 식사를 통해서라고 과학자들은 말한다. 보충제는 어디까지나 보조수단이다.특정식품이 면역력을 극적으로 높여주는 마법을 부리는 일은 없다. 하지만 면역체계가 최상의 기능을 발휘하는데 도움이 되는 영양소를 제공하는 식품은 있다. 건강정보 매체 이팅웰(EatingWell)이 전문가의 추천을 받아 면역기능에 도움이 되는 최고의 식품 여섯 가지를 소개했다.1. 감귤류 과일감귤, 오렌지, 레몬, 자몽과 같은..