달달한 커피 대신 블랙커피를...당뇨병 있거나 걱정되면 주의해야 할 식품은?

달달한 커피 대신 블랙커피를...당뇨병 있거나 걱정되면 주의해야 할 식품은?

입력2025.04.06.

 

먹으면 혈당 수치 급격하게 올리는 음식은 절제해야

당뇨병이 있거나 걱정되는 사람은 설탕 등이 들어간 커피보다는 블랙커피를 마시는 게 좋다. [사진=클립아트코리아]

당뇨병이 있는 사람들은 무엇보다 먹는 것을 조심해야 한다. 전문가들은 "당뇨병 환자를 위한 영양의 기본 목표는 혈당 수치가 급격히 올라가는 것을 피하는 것"이라고 말한다.

캔디나 탄산음료처럼 당분이 인체에 곧바로 흡수될 수 있는 식품은 위험하다는 것이다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 '헬스(Health)' 등의 자료를 토대로 당뇨병이 있거나 당뇨가 걱정되는 사람들이 주의해야 할 식품을 알아봤다.

믹스커피

=고형의 커피, 크림, 설탕을 일정 비율로 배합해 한 잔 분량으로 포장한 인스턴트커피다. 믹스커피는 칼로리가 높고, 당분과 지방 성분이 다량 함유돼 있는 경우가 많다. 이런 믹스커피는 혈당 수치를 요동치게 할 수 있다. 당뇨가 있거나 전 단계인 사람들은 블랙커피를 마시는 게 좋다.

중국 음식

=고칼로리와 고지방, 고 나트튬, 높은 탄수화물을 함유한 중국 음식은 혈당 수치를 매우 높게 만든 뒤 한동안 이를 유지시킬 수 있다. 특히 튀긴 식품이나 설탕이 많이 들어간 달콤한 음식들이 해롭다. 만약 중국 음식이 먹고 싶다면 집에서 찐 채소와 저 염분, 저지방 양념을 사용해 중국 요리를 만들어 보자. 소금 함량을 줄이면 혈압이 낮아지고 심장병 위험도 줄어든다.

흰쌀밥과 흰 밀가루 음식

=연구에 따르면 흰쌀밥을 많이 먹으면 먹을수록 당뇨병 위험성은 더 커진다. 35만여 명을 대상으로 한 이 연구에서 흰 쌀밥을 가장 많이 먹은 그룹에서 당뇨병 위험이 가장 큰 것으로 나타났다.

흰 쌀과 흰 파스타는 설탕과 비슷하게 혈당치를 높여준다. 전문가들은 "당뇨 환자들은 기본적으로 가공된 음식과 튀김, 그리고 흰 밀가루로 된 음식을 자제해야 한다"고 말한다. 흰 쌀 대신 현미나 통곡물이 좋다. 이런 정제하지 않은 곡물은 혈액 속으로 포도당을 천천히 흘려보내는 섬유질로 인해 혈당 수치가 급격히 높아지는 것을 막을 수 있다.

바나나, 건포도 등 혈당 지수 높은 과일과 통조림 과일

=모든 신선한 과일은 비타민과 섬유질을 함유해 건강에 좋은 것으로 알려져 있다. 하지만 당뇨 환자들은 당분이 많은 몇 가지 과일은 유의해야 한다.

혈당 지수(GI)가 높은 과일이다. 혈당 지수가 높은 과일은 매우 빠르게 분해돼 혈당 수치가 급격하게 상승한다.

혈당 지수가 70 이상인 고혈당 과일은 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 적당량을 섭취해야 한다. 이런 과일에는 바나나, 건포도, 수박, 대추야자 등이 있다. 반면 자두, 베리, 키위, 자몽 등은 혈당 지수가 낮은 과일로 꼽힌다.

하지만 혈당 지수가 낮아도 당뇨가 있는 사람은 적당히 섭취해야 한다. 또한 가공된 과일이나 시럽에 절인 통조림 과일, 설탕이 첨가된 사과 소스 등은 섬유질이 적고 당분이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 피하는 것이 좋다.

과일주스

=아침식사를 하면서 오렌지 주스를 마신다면 탄산음료를 마신 것과 마찬가지다. 오렌지 주스에는 탄산음료만큼의 당분과 칼로리를 함유하고 있기 때문이다. 과일주스 대신 혈당 지수가 낮은 과일을 생으로 먹는 게 좋다.

권순일 기자 kstt77@kormedi.com