밥 대신 옥수수만 먹으면 살 안 찔까?

 

밥 대신 옥수수만 먹으면 살 안 찔까?

입력2024.08.07.  

클립아트코리아

밥 대신 옥수수 먹기를 좋아하는 사람이라면 주의하자.

여름이 제철인 찰옥수수는 식이섬유가 풍부하고 수분 함량이 높은 건강 식품이다.

하지만 탄수화물 비율이 약 30%로 다소 높기 때문에, 과다 섭취하면 체중이 증가할 수 있다.

특히 끼니를 옥수수로 때우기도 하는데,

이때는 다른 영양소 섭취에 신경을 써야 한다.

쌀밥 대신 옥수수를 먹는 건 그리 나쁘지만은 않다.

다만 식사 대신 옥수수 '만' 먹는 것이 문제다.

반찬 없이 옥수수만 먹으면 쌀밥 한 공기 보다 더 많이 먹을 수 있다.

크기에 따라 다르지만 찰옥수수 한 개의 알갱이 무게는 약 100g으로,

두 개를 먹으면 밥 한 공기와 맞먹는 수준이 된다.

 

옥수수를 많이 먹으면 탄수화물 섭취량도 자연스레 늘어난다.

탄수화물을 과다 섭취하면 나중에 금세 허기가 져서 간식을 또 찾게 된다.

과식을 막고 금방 배고파지는 걸 막기 위해,

옥수수를 비롯해 고구마·감자·떡 등을 식사대용으로 먹을 때에는

반찬도 반드시 함께 먹기를 권한다.

반찬은 단백질, 무기질 등이 골고루 포함되도록 고기, 생선, 샐러드 등으로 구성하면 좋다.​

한편, 찰옥수수의 씨눈에 포함된 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고,

동맥경화를 예방하는 데 도움을 준다.

 

찰옥수수에는 비타민B와 E도 함유돼 있다.

비타민B는 여름철 무기력증을 이기는 데 도움을 준다. ​

비타민E는 노화 방지, 피부 저항력 증가, 심혈관 질환 및 암 예방, 면역력 증가에 좋다.

얼룩찰옥수수와 검정찰옥수수에는 항산화 활성도가 높은 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유돼 있다.

한희준 기자 hj@chosun.com